バウムクーヘン【カルピスバター】

オープン当時からの定番商品です。 ドイツ菓子特有の濃厚でずっしりとした味わいを表現できる、カルピスバターの無塩を使用しています。 カイザーが大切にしているドイツメソッドでドイツ菓子を造るには、アメリカンタイプのバターでは軽すぎてしまい、焼菓子のしっとり感とねっとり感が表現できません。 オープン時より、バターはカルピスバターの無塩に拘ってきました。

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