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健康ドイツパン

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ドイツを旅する楽しみの一つに色々なパンを選び、バターを付け、種類の豊富なコンフィ(ジャム)をチョイスし楽しむ朝食があります。
ドイツには1200種類のパンがあると言われています。
ドイツでは小麦、ライ麦、カラス麦、大麦、とうもろこし、米、きびの7つの穀類をパンの原料としオートミール、ヒマワリの種、亜麻の実、アーモンド、胡桃、ドライフルーツなどが入り食物繊維やミネラルが豊富で身体に良いパンが数多くあります。全粒粉を使い自然発酵のビオも広がってます。
カイザーでは「安全で美味しく、そしてヘルシーに」をモットーに日々パン造りに励んでいます。

  10月3日は在日ドイツ大使館後援の「ドイツパンの日」です

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商品
ザワーローゼン

ザワーローゼン

[商品説明]
バラの花をイメージした形のパンは、小麦粉で発酵種を造りタイク(生地)に混ぜ込みクラフトの香ばしさを味わって頂きたい朝食のパンです。スライスしてバターやジャム、ハムやチーズなど、なんでも合うパンです。

 

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、自家製発酵種、バター
その他の原材料:水、ラード、イースト、赤穂塩

商品コード:BSURN

販売価格:80(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
ヘルンヘン

ヘルンヘン

[商品説明]
ドイツでは白いパンには良くラードを使います。ラードが入ると表皮(クラフト)が香ばしく美味しくなります。タイク(生地)が捏ねあがると手もみでラードを混ぜ込みます。
イベリコ豚と日本の黒豚のラードが品質の良さで定評です。またコレステロールも少ないのがラードの良さでもあります。

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、
その他の原材料:水、ラード、イースト、赤穂塩、岩塩、キャラウェイシード

 

商品コード:BHERN

販売価格:80(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
ケーゼヘルンヘン

商品コード:BKHERN

販売価格:80(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
信州クルミのブロートヒェン

商品コード:BSKBH

販売価格:108(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
プーデルメッツン

プーデルメッツン

[商品説明]
自家製のグレープフルーツピールを小さくカットして混ぜ込みましたバターの利いた柔らかなパンです。そのままスライスして、大きく切り分けてお召し上がりください。少し苦みの残ったピールの後口の余韻を楽しんで下さい。

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、丹波卵、バター、氷上牛乳
その他の原材料:自家製グレープフルーツピール、砂糖、イースト、赤穂塩

商品コード:BPDME

販売価格:194(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
オニオンチーズブロート

オニオンチーズブロート

{商品説明}
ドイツパンの勉強をしていた時にツビーブルブロート、タマネギを練り入れ焼いたパンをよく食べました。香りも良く、噛みしめると甘く何とも不思議に魅了されました。
今度チャレンジするのにフライドオニオンとチーズを使い健康に良い大麦も使いお造りしました。少しトーストすると香りも立ちお料理との取り合わせの一品として如何でしょう。

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、乳(チーズ)
その他の原材料:国内産大麦粉、フライドオニオン、イースト、赤穂塩、胡椒

販売価格:227(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
シュヴァルツブロート

シュヴァルツブロート

画像シュヴァルツブロートの1/4の大きさのパンを5枚にスライスしてエージレス対応パックしました。

販売価格:300(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
モルケ ブロート

モルケ ブロート

ドイツのパン屋さんでは乳清をよく使います。乳清よりホエー(ドイツではモルケ)のほうがお解りかと思います。チーズを造るときに沢山出来ますが、高蛋白、低脂肪、栄養価も高くインスリン分泌を促進するなど注目の食品です。
北海道産小麦粉と水は使わず全量乳清、自家製サワー種、イースト、岩塩で長時間発酵で小麦の旨味甘味を引き出し。乳清の香りもかぐわしいパンです
夕食の主食にもお役にたつパンです。

販売価格:300(税込)

在庫:0

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

商品
アイン バック

アイン バック

[商品説明]
クラフトの香ばしさをそのままにバターの入った柔らかなパンです。
一山ずつはずれますのでミニサンドイッチなどにもご使用できます。
消化も良く朝食用に、ご年配にも合う美味しいパンです。
アイン バックとは一回焼いた、一つずつはずれるとの意味合いの名前です

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、カルピスバター、丹波卵
その他の原材料:砂糖、イースト、赤穂塩

販売価格:324(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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商品
ツオップ

ツオップ

〔商品説明〕
ソフトで食べやすいドイツパン。
ツオップは、氷上牛乳、卵で練ったソフトでリッチなドイツパンです。
目に良いアントシアニンを豊富に含んだ小粒のドライワイルドブルーベリーをお入れしました。消化もよく、ドイツでは病院食として使われています。

アレルギー特定原材料:道産小麦粉、カルピスバター、氷上牛乳、丹波卵
その他の原材料:ワイルドブルーベリー、砂糖、イースト、赤穂塩、アーモンドダイス

商品コード:BRZWP

販売価格:378(税込)

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

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