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シュークリーム

商品詳細
シュークリーム
シュークリーム
シュークリーム

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修行時にお菓子に触れることができたのは最初はシュークリームでした。早朝4時からクリームを炊き、シュークリームのケースを焼くのです、高温で焼き上げ次にパイと順次焼く温度が低いものになっていくわけです。古い時代のオーブンは焼く順序も決まってました。
良く膨れなくて叱られて、コツと技術と理論を学びました。今でもやはり原点、シュークリームが出来て一人前の菓子職人と言えるのでしょう。

販売価格:194(税込)

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配送種別:クール宅急便(冷蔵)

配送サイズ:60サイズ

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